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【消息】西瓜放冰箱可以放几天西瓜放冰箱能放几天西瓜放冰箱保存多久

发布时间:2021-01-03 02:01:49 阅读: 来源:PET塑钢打包带厂家

夏季正是吃西瓜的季节,而切开后的西瓜吃不完,很多人习惯冷藏保存。那么,西瓜放冰箱可以放多久呢?

西瓜放冰箱可以放多久

一般情况下,西瓜放入冰箱最好别超过12小时,最长不要超过24小时。而真正到了炎热的高温环境时,无论是完整的半块还是切成小块的西瓜,如果没有任何防护,6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时,没吃完的尽量低温冷藏,并尽量保证完整。

其实,西瓜放入冰箱,其表面依旧还是会滋生细菌,冷藏只能抑制细菌的繁殖,并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质,会为细菌的生长繁殖提供原料,而这些致病菌往往会导致人食物中毒,引起腹泻等。

另外,还要注意,在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净,西瓜最好现切现吃,吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时,可以先将表面约1厘米的部分切除。

夏季西瓜冷藏2小时内风味最佳

研究表明,冰镇西瓜富含的营养成分,远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%,而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。

所以,西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热,不妨把冰箱温度调高一些再冷藏,冷藏时间在两小时之内风味最佳。

西瓜怎么放冰箱冷藏

西瓜冷藏时首先最好是把完整西瓜放到冰箱冷藏,不宜把西瓜切开后冷藏。还有,最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层,这里的温度大约是8-10摄氏度,这个温度口感也最好,每次吃的量不要超过500克,且要慢慢地吃。不过,遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者,以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。

西瓜放冰箱需要用保鲜膜吗

将没有吃完的西瓜,盖上保鲜膜后放入冰箱,是很多人日常储藏西瓜的办法。但事实上,盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。

使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快,是因为西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢,就会导致细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

需要注意的是,一些人会觉得多封一层保鲜膜更能保鲜,其实保鲜膜太厚不但使水分不易挥发,还使里面的二氧化碳无法排出,不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气,从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。

不过,对于食物混杂的冰箱,如果有巨大污染源,比如没有清洗过的食材等,不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味,所以西瓜最健康的办法还是在最短的时间内吃完。

12 夏季正是吃西瓜的季节,而切开后的西瓜吃不完,很多人习惯冷藏保存。那么,西瓜放冰箱可以放多久呢?

冰镇西瓜还是少吃为妙

1、冰镇西瓜营养打折

常温时西瓜中所含的番茄红素和β—胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%,而这些营养要素具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

2、冰冻让厌氧菌增多

表面上看,放入冰箱是为了西瓜保鲜,殊不知这会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌,随着时间的延长,厌氧菌的数量会越来越多,附着在切开的西瓜瓤上,会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。

3、冰冻瓜瓤容易出现胃肠问题

冰过的瓜瓤还可能会让胃肠功能好的人,出现胃肠功能紊乱、腹泻等症状。

4、冷藏西瓜蒸发水分带走营养

西瓜属于含水量较多的水果,长时间冷藏会使水分大量蒸发,带走营养成分。

所以,冰镇西瓜味虽好,也要管住自己的嘴巴。不过,就算是常温西瓜也不要吃太多,否则伤脾胃,还有糖尿病患者也要少吃,因为糖分太高了,大家也可以提醒家人,西瓜不宜多食。

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